COLOMBA TRADIZIONALE
40,00 €
Una tiratura limitata della colomba tradizionale di Luca Pezzetta
realizzata con lievito madre vivo, burro francese, scorza d’arancia, mandorle di Maccarese e vaniglia Bourbon.
La Colomba tradizionale di Pezzetta è lavorata con un impasto a tre fasi e raggiunge un tempo di lievitazione di 36 ore.
INGREDIENTI: acqua, farina di frumento 00, zucchero, tuorlo d’uovo, burro di latte, lievito madre solido, malto d’orzo, sale fino, bacca di vaniglia, miele, marmellata di agrumi, arancia candita, albume, farina di nocciole, farina di mandorle, mandorle secche
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Esaurito